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Menu - Restaurant Reims - Centre-ville - l'Apostrophe

Entrée

Foie gras de canard enrobé de noisette et son insert aux pruneaux , brioche

Saumon de Norvège fumé au bois de hêtre, beurre doux et toasts de pain de campagne

Plat

Risotto Arborio de Saint-Jacques et crevettes à la crème de parmesan parfumée à la truffe

Pavé de cœur de rumsteak maturé , sauce au poivre , frites

Desserts

Mi-cuit au chocolat, glace noisette craquante , chantilly

soufflé glacé au Grand Marnier , caramel au beurre salé, tuile aux amandes