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Carte - Restaurant Reims - Centre-ville - l'Apostrophe

Entrées

Nems au poulet et sa petite salade

9,80 €

Foie gras de canard « maison » avec son insert à la framboise et brioche toastée

16,90 €

Saumon aux agrumes et vinaigrette au sésame, écrasé d’avocat

11,90 €

Jambon de Reims en terrine et céleri rémoulade

8,90 €

Escargots de Bourgogne au beurre d’ail (les 6)

9,40 €

Salades & Tartares

Salade Italienne

Salade, tomates ,mozzarella boule,  jambon italien, pesto, olives, pétales de grana padano, melon selon arrivage

15,50 €

Salade végétarienne à la Thaï

Nouilles de riz, chou chinois, concombres, soja, coriandre, cacahuètes hachées, carottes, œufs brouillés, oignons frits

16,00 €

Salade Apo-César

Mélange de salade, tomates cerises, concombres, aiguillettes de poulet pané aux graines, croutons bacon croustillant, pétales de grana padano, sauce Caesar

16,90 €

Salade Paysanne aux herbes de Provence

Salade, tomates, pommes de terre rissolées, lardons, carottes, toasts de chèvre, oignons, œuf mollet, croûtons, noix

15,60 €

Classique Tartare de bœuf français «Charolais» au couteau, frites

(préparation maison, froid ou poêlé)

16,90 €

Tartare de bœuf français «Charolais » à l’italienne au couteau frites

(parmesan, pesto, olives en tapenade)

17,00 €

Tartare de saumon aux agrumes et aneth, frites

19,90 €

Poissons

Risotto de Saint-Jacques à la crème de parmesan parfumée à la truffe

22,90 €

Dos de cabillaud au chorizo, petites pommes de terre rôties aux herbes

17,10 €

Pavé de saumon à la plancha aux tomates-basilic, pasta

19,00 €

Viandes

Brochette de boeuf ANGUS marinée , frites et salade

16,00 €

Burger "la bête à cornes" frites et salade

(Pain artisanal aux graines, steak haché Black Angus 100% (Irlande) tomates, oignons confit, cheddar, pickles, sauce Apo)

16,90 €

Véritable Andouillette de Troyes AAAAA dressée à la main, grillée, sauce à la moutarde de Reims, frites et salade

16,80 €

Escalope de veau français (200g) à la Milanaise, pasta à la Napolitaine, pétales de grana padano

18,90 €

Brochette de poulet mariné au miel- abricots aux pruneaux, frites

15,00 €

Magret de canard français rôti sauce au ratafia et raisins, pommes de terre rôties aux herbes

22,80 €

Filet de boeuf français, fondue d'échalotes , pommes de terre rôties aux herbes

24,00 €

Cuisine du monde

Wok de poulet à l'ananas , sauce aigre douce et champignons noirs, nouilles aux légumes sautées

16,60 €

Assiette Thaï

(Nems au poulet, crevettes panko, samossas, brochettes Yakitori, nouilles sautées)

18,50 €

Pasta sauce crémeuse au foie gras parfumée à la truffe, jambon italien et tranche de foie gras

17,00 €

Souris d'agneau rôtie aux herbes de provence et ail , purée parfumée au pesto

22,00 €

Riz sauté au poulet et cacahuètes, coriandre et petits légumes

16,70 €

Bo Bun au Bœuf

Salade Thaï, nems au poulet, bœuf, soja, concombres, menthe, coriandre,  vermicelles de riz,  carottes, sauce cacahuètes

16,90 €

Desserts

Portion de fromage à découvrir, salade verte

6,90 €

Profiteroles à la vanille, chocolat chaud, chantilly et amandes effilées

8,80 €

Traditionnelle crème brûlée à la vanille et son macaron

7,90 €

Mi-cuit au chocolat, glace fruits des bois et chantilly

8,80 €

Tarte au citron meringuée artisanale

8,80 €

Tiramisu aux biscuits roses et fraises , coulis de fruits rouges

8,90 €

Café Gourmand

8,90 €