Carte - Restaurant Reims - Centre-ville - l'Apostrophe

Nems au poulet et sa petite salade

Foie gras de canard « maison » avec son insert à la framboise et brioche toastée

Saumon aux agrumes et vinaigrette au sésame, écrasé d’avocat

Jambon de Reims en terrine et céleri rémoulade

Escargots de Bourgogne au beurre d’ail (les 6)

Salade Italienne

Salade, tomates ,mozzarella boule,  jambon italien, pesto, olives, pétales de grana padano, melon selon arrivage

Salade végétarienne à la Thaï

Nouilles de riz, chou chinois, concombres, soja, coriandre, cacahuètes hachées, carottes, œufs brouillés, oignons frits

Salade Apo-César

Mélange de salade, tomates cerises, concombres, aiguillettes de poulet pané aux graines, croutons bacon croustillant, pétales de grana padano, sauce Caesar

Salade Paysanne aux herbes de Provence

Salade, tomates, pommes de terre rissolées, lardons, carottes, toasts de chèvre, oignons, œuf mollet, croûtons, noix

Classique Tartare de bœuf français «Charolais» au couteau, frites

(préparation maison, froid ou poêlé)

Tartare de bœuf français «Charolais » à l’italienne au couteau frites

(parmesan, pesto, olives en tapenade)

Tartare de saumon aux agrumes et aneth, frites

Risotto de Saint-Jacques à la crème de parmesan parfumée à la truffe

Dos de cabillaud au chorizo, petites pommes de terre rôties aux herbes

Pavé de saumon à la plancha aux tomates-basilic, pasta

Brochette de boeuf ANGUS marinée , frites et salade

Burger "la bête à cornes" frites et salade

(Pain artisanal aux graines, steak haché Black Angus 100% (Irlande) tomates, oignons confit, cheddar, pickles, sauce Apo)

Véritable Andouillette de Troyes AAAAA dressée à la main, grillée, sauce à la moutarde de Reims, frites et salade

Escalope de veau français (200g) à la Milanaise, pasta à la Napolitaine, pétales de grana padano

Brochette de poulet mariné au miel- abricots aux pruneaux, frites

Magret de canard français rôti sauce au ratafia et raisins, pommes de terre rôties aux herbes

Filet de boeuf français, fondue d'échalotes , pommes de terre rôties aux herbes

Wok de poulet à l'ananas , sauce aigre douce et champignons noirs, nouilles aux légumes sautées

Assiette Thaï

(Nems au poulet, crevettes panko, samossas, brochettes Yakitori, nouilles sautées)

Pasta sauce crémeuse au foie gras parfumée à la truffe, jambon italien et tranche de foie gras

Souris d'agneau rôtie aux herbes de provence et ail , purée parfumée au pesto

Riz sauté au poulet et cacahuètes, coriandre et petits légumes

Bo Bun au Bœuf

Salade Thaï, nems au poulet, bœuf, soja, concombres, menthe, coriandre,  vermicelles de riz,  carottes, sauce cacahuètes

Portion de fromage à découvrir, salade verte

Profiteroles à la vanille, chocolat chaud, chantilly et amandes effilées

Traditionnelle crème brûlée à la vanille et son macaron

Mi-cuit au chocolat, glace fruits des bois et chantilly

Tarte au citron meringuée artisanale

Tiramisu aux biscuits roses et fraises , coulis de fruits rouges

Café Gourmand