Carte - Restaurant Reims - Centre-ville - l'Apostrophe

Nems au poulet et petite salade thaïe

Foie gras craquant aux fruits secs en gelée, confit de figues

Calamars frits à la romaine, mayonnaise au citron et câpres

Préssé de thon parfumé à l'aneth, tomates et avocat en 2 textures

Gaspacho andalou et toast de tapenade

Salade Italienne

Mélange de salade, tomates cerises ,demi mozzarella buffala AOP, jambon speck IGP, parmesan, melon 

Salade Végétarienne aux falafels

Vermicelles de riz, falafel , oeuf,chou chinois, concombres, soja, coriandre, cacahuètes hachées, carottes, fèves, oignons frits

Salade Apo-César

Mélange de salade, tomates cerises, concombres, aiguillettes de poulet croustillantes,bacon frit, croûtons, pommes, parmigiano reggianoAOP, sauce Caesar

 

Pavé de veau grillé , jus court au thym, pommes sautées , griolles

Burger Black angus, frites

(Pain bun artisanal, steak haché de boeuf Black angus tomates, cheddar, pickles,salade, sauce Apo)

Pièce d'entrecôte , sauce béarnaise, frites

Tartare de bœuf français «Charolais» 180g , salade et frites

Escalope de volaille à la crème champignons de paris, pasta

Risotto crémeux au dos de cabillaud, petits légumes parfumé au parmesan

Filet de bar aux légumes façon grassoise, sauce beurre citron, écrasé de pommes de terre

Tartare de saumon d’atlantique mariné à l’huile d’olive vierge, gingembre, citron et aneth, frites et salade

Emincé de boeuf aux oignons , nouilles sautées

Bo Bun au Bœuf

Salade Thaï, nems aux légumes, bœuf mariné,concombres, menthe,vermicelles de riz,carottes, sauce cacahuètes

Pasta sauce crémeuse parfumée à la truffe, et poêlée de champignons

Ravioles Grantortelli aux cèpes et ricotta, sauce crémeuse au parmesan, champignons sautées

Assiette Thaï

 nems, yakitori, crevettes,samossas, nouilles sautées

Profiteroles au craquelin glace vanille, chocolat chaud, chantilly et amandes effilées

Crème brûlée à la vanille et son macaron

Mi-cuit au chocolat, glace à la vanille et chantilly

Assiette Gourmande