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Carte - Restaurant Reims - Centre-ville - l'Apostrophe

Entrées

Nems au poulet et petite salade thaïe

9,80 €

Foie gras craquant aux fruits secs en gelée, confit de figues

13,90 €

Assiette de charcuterie affinée

9,90 €

Calamars frits à la romaine, mayonnaise au citron et câpres

8,80 €

soupe de poissons aux fruits de mer et croutons

10,90 €

oeuf mayonnaise et macédoine de légumes à la parisienne

6,00 €

Salades

Salade Végétarienne aux falafels

Vermicelles de riz, falafel , oeuf,chou chinois, concombres, soja, coriandre, cacahuètes hachées, carottes, fèves, oignons frits

16,60 €

Salade Apo-César

Mélange de salade, tomates cerises, concombres, aiguillettes de poulet croustillantes,bacon frit, croûtons, pommes, parmigiano reggianoAOP, sauce Caesar

 

19,00 €

Salade Fermière

Mélange de salade , tomates cerises, croutons, oeuf poché, pommes de terre sautées, toast de chèvre frais et miel, carottes rapées, noix, oignons rouges

18,00 €

Viandes

Pavé de veau grillé , jus court au thym, pommes sautées , griolles

23,50 €

Reblo-Burger frites

(Pain bun artisanal, steak haché de boeuf Black angus,lard grillé, reblochon AOP, oignons caramélisés,sauce barbecue)

18,90 €

Tartare de bœuf français «Charolais» 180g , salade et frites

19,90 €

Poissons

Dos de cabillaud confit à la vizcaina, sauce pil pil et crevettes

22,00 €

Filet de bar aux légumes façon grassoise, sauce beurre citron, écrasé de pommes de terre

23,90 €

Tartare de saumon d’atlantique mariné à l’huile d’olive vierge, gingembre, citron et aneth, frites et salade

22,90 €

Cuisine du monde

Tartiflette revisitée façon Ph Etchebest au reblochon AOP

17,50 €

Tajine d'agneau revisitée aux pruneaux et amandes

19,70 €

Risotto au poulet et champignons des bois, pointes d'asperges vertes

18,30 €

Oeufs pochés et velouté de parmesan à l'huile de truffe, croutons

15,80 €

Ravioles Grantortelli aux cèpes et ricotta, sauce crémeuse au parmesan, champignons sautées

21,90 €

Lasagnes aux légumes bio et belle tranche de chèvre frais, salade verte

16,90 €

Desserts

Profiteroles au craquelin glace vanille, chocolat chaud, chantilly et amandes effilées

12,00 €

Crème brûlée à la vanille et son macaron

9,50 €

Mi-cuit au chocolat, glace à la vanille et chantilly

9,90 €

Baba au rhum comme un kougloff , chantilly

10,00 €

Assiette Gourmande

10,00 €

Tourte crumble aux pommes , caramel au beurre salé , glace vanille

8,00 €